booking.step.place.title

booking.step.master.title

booking.step.service.title

booking.step.time.title

Проростки

Зелёный💚

Вход слева от шлагбаума. Цокольный этаж. Офис 8.

Производство  полезных продуктов  замкнутого цикла. Выращивание проростков и микрозелени. Изготавливаем полезные  завтраки из пророщенного зерна. Готовим  сок Витграсс и пищевое волокно.
На рынке с 2010 года. Успешно работаем с сетевым ритейлом, ресторанами и частными клиентами. Служба доставки.

Серебряный💎

Золотой👑

Goods

Микрозелень брокколи содержит комплекс витаминов и микроэлементов, богата каротином и витамином С. Это богатейший природный источник сульфорафана – вещества, завершающего самую сложную стадию очистки организма. 
Молодые ростки содержат природные антиоксиданты, обладают мощным оздоравливающим действием, улучшают умственную работу и тонизируют организм. 
Микрозелень брокколи помогает для профилактики и лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Она отлично подходит для поддержания репродуктивных функций организма, нормализует зрение и регулирует функции нервной системы, заботится о здоровье органов пищеварительного тракта, кожных покровов и психики человека. 
Хлорофилл, который содержится в ростках, способствует кроветворению, улучшает качество крови, укрепляет сосуды, повышая их эластичность, предотвращает отложение холестериновых бляшек.

Брокколи, живой бокс 9*16

Микрозелень мелиссы обладает яркими лимонными нотками. Является прекрасным дополнением к салатам и хорошо подходит для декорации десертов. Содержит рекордное количество витаминов, минералов и аминокислот для сбалансированного питания.

Основная «изюминка» растения – высокое содержание эфирного масла, в листьях оно доходит до 0,3%. На 62% масло состоит из цитраля — вещества с очень приятным запахом лимона. Именно ему обязана мелисса своим чудесным ароматом.

 Польза микрозелени мелиссы

    * оказывает благоприятное действие при лечении разнообразных воспалений
   * нормализует работу органов желудочно-кишечного тракта
   * обладает мочегонным, болеутоляющим, спазмолитическим действием
   * ее рекомендуют для повышения аппетита, головных болях, неврозах и бессоннице.

Мелисса, живой бокс 9*16

Микрозелень  редиса стимулируют перистальтику кишечника и увеличивают выделение пищеварительных соков. Способствуют снижению уровня холестерина в крови, из-за чего являются хорошим  средством для профилактики и лечения атеросклероза сосудов сердца и головного мозга. Удивительный фиолетовый цвет украсит любое блюдо.
НЕ используют при  острых  заболеваниях ЖКТ.
Проростки обладают приятным перечным вкусом, их можно использовать в салатах и бутербродах как острую  приправу.

Редис Санго, живой бокс 9*16

Проростки редиса стимулируют перистальтику кишечника и увеличивают выделение пищеварительных соков. Способствуют снижению уровня холестерина в крови, из-за чего являются хорошим  средством для профилактики и лечения атеросклероза сосудов сердца и головного мозга.
    НЕ используют при  острых  заболеваниях ЖКТ.
    Проростки обладают приятным перечным вкусом, их можно использовать в салатах и бутербродах как острую  приправу.

Редис Рэд Коралл, живой бокс 9*16

Микрозелень рукколы благотворно влияет на многие функции организма. Известны ее функции повышения работоспособности и мобилизации иммунных сил. Укрепляет сердечно-сосудистую систему, повышая уровень гемоглобина и снижая вредный холестерин и уровень сахара в крови. За это ее свойство пророщенная руккола получила большую популярность в борьбе с диабетом. Хорошо помогает и при гипертонии.
Микрозелень Рукколы стимулирует работу органов пищеварения, улучшает обменные процессы, нормализует водно-солевой обмен. Оказывает на организм тонизирующее, мочегонное, антибактериальное и антиокислительное действие.
Зелень рукколы способствуют укреплению нервной системы, очищению организма и блокированию образования жировых отложений. Служит профилактическим средством от заболеваний онкологического характера.
Горьковатый вкус рукола имеет благодаря содержащимся в ней глюкозоинолатам. Наряду с сульфорафаном, который также присутствует в этой зелени, они считаются незаменимыми для профилактики опухолевых новообразований.

Руккола, живой бокс 9*16

Ростки базилика с приятным ароматом и слегка жгучим вкусом отлично сочетаются со всеми овощными, мясными, рыбными блюдами. Станут отличной добавкой к супам, сыроедческому сыру, веганским омлетам и особенно к салатам. Содержат сахара, каротин, витамины С, В2, РР, эфирные масла. Стимулируют пищеварение. Микрозелень базилика имеет антисептическое и противовоспалительное действие, укрепляет стенки сосудов, помогает нормализовать вес. Вкусовые качества микрозелени выражены намного ярче, чем у взрослого растения.

Базилик (зеленый, фиолетовый), живой бокс 9*16

Тимьян или чабрец — душистый цветущий кустарник с сильным пряным ароматом и ярко выраженным, характерным вкусом. 

Листья и стебли растения содержат большое количество полезных эфирных масел, смол, минеральных солей, витаминов группы B, флавоноидов и разных кислот. Многие из этих веществ входят в основу лечебных препаратов и обладают высокими антибактериальными, успокаивающими, противосудорожными и мочегонными свойствами.

Невралгия, спазмы кишечника, метеоризм, менструальные боли, невроз, депрессия, ангина, бронхит, ларингит — вот лишь часть списка недугов, с которыми может справиться отвар тимьяна или лекарство на его основе.

Регулярное применение тимьяна значительно улучшает пищеварение, успокаивает нервную систему, помогает избавиться от боли в желудке и нормализует микрофлору кишечника, Тимьян противопоказан беременным женщинам и детям до двух лет, а людям с гипертонией, болезнями почек и сердца, бронхиальной астмой и язвой двенадцатиперстной кишки следует использовать его с осторожностью — желательно после консультации с врачом.
Использование в кулинарии

Тимьян — излюбленная приправа кулинаров во всем мире. Эта травка содержит большое количество эфирных масел, придающих блюдам особый вкус и аромат. Тимьян отлично сочетается не только с мясом, птицей и рыбой, но и с бобами, яйцами, грибами и овощами.

Чтобы лучше сохранить аромат тимьяна в блюдах, добавляйте его в конце готовки. Небольшое количество тимьяна улучшает вкус выпечки и кондитерских изделий. А знаменитый ароматный чай, заваренный из листьев тимьяна, не только приятен на вкус, но и обладает целебными и успокаивающими свойствами. За считанные минуты вы можете посадить микрозелень тимьяна в домашний Урбан Культиватор, ухаживать за ней раз в неделю, не прилагая особых усилий, и можете наслаждаться сочной, ароматной зеленью уже через несколько дней.

Тимьян (чабрец), живой бокс 9*16

Проросший лук является рекордсменом по содержанию цинка. Также он содержит фосфор и кальций, эфирные масла, витамины, флавоноиды.
    Его употребление способствует поддержанию иммунитета, снижает вероятность развития аллергических реакций, улучшает состояние волос и ногтей.
    Самое известное свойство лука – это способность бороться с болезнетворными микроорганизмами, что объясняется высоким содержанием в нем фитонцидов. Ведь не зря в период простудных заболеваний рекомендуется чаще включать в рацион свежий лук.
    Благодаря ярким  вкусовым качествам и декоративному внешнему виду  проростки лука  используются для украшения салатов,  горячий блюд , бутербродов и канапе.

Лук, живой бокс 9*16

Мизуна (мицуна), или японская капуста, обладает пикантным, остро-горьковатым вкусом, что делает ее схожей с рукколой. В зависимости от сорта, листья могут иметь красноватый или зеленый оттенок. Ростки зелени в свежем виде имеют небольшой хруст и сочную мякоть, наполненную целым рядом полезных витаминов. Продолжительность созревания растения — 10-12 дней.

Каждое хрупкое растение содержит львиную дозу полезных для человеческого организма веществ, среди которых витамины А, В1-В6, В9, С, Е, К, РР. Также микрозелень богата минеральными (калий, железо, фосфор, кальций) и биологически активными веществами. Мицуна  — это большой запас хлорофилла и бета-каротина.

Являясь  источником огромного количества витаминов и натуральных микроэлементов, зелень помогает:

    улучшить работу сердца, кишечника и желудка;
    очистить от бляшек стенки сосудов;
    урегулировать водный обмен в организме;
    удалить соли и холестерин;
    повысить иммунитет;
    улучшить состояние кожи.

За счет наличия определенных антиоксидантов, зелень мицуны помогает при малокровии, а также является отличным профилактическим средством против раковых заболеваний.

Регулярное употребление зеленых ростков делает кости сильными и плотными. А для желающих избавиться от лишнего веса, мизуна подойдет в самый раз.

Мизуна, живой бокс 9*16

Микрозелень расторопши – это единственный в мире вид травянистых растений, который восстанавливает клетки печени, благодаря силибинину. Зеленые листья и белые стебли имеют травяной, земляной вкус.  

В состав растения входит от четырех до пяти сотен активных веществ. Среди них – эфирные масла, ценные витамины (Е, К, D, F, A), а также микро- и макроэлементы: селен, медь, марганец, хром, ванадий, алюминий, железо, магний, кальций, калий. 

Микрозелень расторопши улучшает двигательную, секреторную функции ЖКТ, защищает почки, заживляет язвы, предупреждает нарушение функций и структуры печени при разных патологиях. Ростки помогают в выведении желчи, камней, борьбе с аллергиями, уменьшают воспалительные процессы

Расторопша, живой бокс 9*16

Микрозелень амаранта является чрезвычайно полезным продуктом, поскольку помогает очистить организм и обеспечить органы и системы веществами, необходимыми для нормального функционирования. В проростках содержатся:

 *  белки;
 *  аминокислоты  (в том числе незаменимая − лизин);
 *  витамины  В, Е, С, D и другие;
 *  полиненасыщенные жирные кислоты;
 *  минеральные компоненты – фосфор, железо, калий и другие.

Отметим, что все витамины содержатся здесь в рекордном количестве, но
среди витаминов особенно ценно присутствие витамина С, известного своими антиоксидантными свойствами. Кроме того, каротиноиды, содержащиеся в молодых растениях в период их активного роста, борются со свободными радикалами, разрушающими клетки организма.

Ростки амаранта содержат сквален – мощный антиоксидант, снижающий риск возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний

Амарант, живой бокс 9*16

Нежная зелень с ароматом петрушки и аниса, внешне похожа на разветвленную ботву моркови.

Улучшает метаболизм, обладает мочегонными, отхаркивающими и общеукрепляющими свойствами. Молодые побеги кервеля богаты калием, фосфором, витамином и А кальцием, а семена — эфирными маслами. Растение сравнительно калорийно: на 100 грамм приходится 237 килокалорий. Свежевыжатый сок кервеля используется при лечении кожных заболеваний и заживлении ран.

Французы любят сочетать пряный вкус растения с рыбными блюдами, однако встретить кервель можно во многих рецептах мировой кухни. Зелень часто используется в соусах, блюдах из птицы и мяса, бульонах. Высокая температура значительно приглушает вкус и аромат кервеля, поэтому добавляют, как правило, его уже в готовое блюдо.

Кервель, живой бокс 9*16

Бораго (огуречная трава). Это микрозелень с привкусом и ароматом свежего огурца. Источник сил, который помогает снять стресс, ускорить метаболизм и даже повысить иммунитет. Отличное дополнение к овощным салатам.
В пророщенной зелени очень много растительного белка, витаминов (С, В, К, Е), каротиноидов, минералов и других полезных элементов(калия, кальция, фосфора, магния, железа, йода, серы), а также эфирных масел. Каждый из этих компонентов оказывает положительное влияние на наш организм.

Бораго (огуречная трава), живой бокс 9*16

В ростках горчицы преобладают аскорбиновая кислота и рутин (витамины С и Р) – прекрасное противоцинготное средство, предупреждающее старение стенок кровеносных сосудов.

Молодые листочки употребляют в свежем виде.. Благодаря перечному вкусу и тонкому аромату придадут легкую остроту любым блюдам, свежим салатам и закускам. Эта пикантная добавка к пище стимулирует аппетит и кровообращение. Красиво смотрится на тарелке, используется для украшений.

Горчица, живой бокс 9*16

Микрозелень листовой капусты кейл имеет вкус нежнее гораздо обычной капусты, прекрасно сочетается с микрозеленью базилика, овощами, зерновыми продуктами, мясом и рыбой. Добавляют микрозелень листовой кейл к различным блюдам, салатам, закускам, а также делают зеленые коктейли и смузи.

Сколько же витаминов и других полезных веществ содержится в микрозелени листовой капусты кейл? При энергетической ценности 49 ккал на 100 г капусты кале листовой в ней содержится 3 суточных нормы бета-каротина, 2 суточных нормы витамина С и 10 норм витамина К1. Так же содержатся витамины В6, В9, РР, магний, кальций, калий, омега -3, лютеин, кверцетин, кемпферол, сульфорафан. Стоит отметить что при проращивании количество полезных веществ увеличивается в десятки раз.

Все эти ценные вещества благотворно влияют на организм человека, снижают холестерин, обладают противоопухолевыми свойствами и повышают иммунитет. Микрозелень кейл листовой оказывает положительное влияние на сердечно сосудистую систему и снижает артериальное давление, а также при ежедневном употреблении приводит в норму холестерин.

Микрозелень листовой капусты кале улучшает зрение и полезна при больших нагрузках на глаза, снижает риск развития катаракты. Снижает риск развития диабета второго типа, повышает свертываемость крови и способствует синтезу коллагена. Кейл помогает снизить вес, уменьшает воспаления и опухоли.

Кейл Капуста, живой бокс 9*16

Полезные и целебные  клевера были известны человечеству давно. Высушенные листья и соцветия применяются в народной медицине. Молодые ростки  клевера обладают увеличенным во много раз оздоровительным эффектом.  Микрозелень клевера рекомендуется для укрепления иммунитета, очищения и детоксикации организма, улучшения состояния и здоровья кожи.
   Ростки клевера оказывают бактерицидное действие, выводят из организма тяжёлые металлы. Эфирные масла в пророщенном клевере способны оказывать противовирусное и противовоспалительное действие. 
   Пророщенный клевер - это мощный иммуностимулятор, он способен чистить кровь и лимфу, укреплять стенки кровеносных сосудов, способствовать повышению их эластичности, а также снижению их проницаемости.
   Проростки красного клевера богаты белками. В них содержатся витамины (А - бета-каротин, группа В, Е, С, K, PP), минералы: фосфор, калий, кальций, магний, железо, селен, магний, хром, медь. В клевере содержаться фитогормоны, которые способствуют омоложению организма.
А внешний вид молодой зелени и ее сочный, свежий вкус станут украшением вашего блюда.

Клевер, живой бокс 9*16

Микрозелень кориандра-настоящая находка для гурманов.Содержит одиннадцать видов эфирных масел, семь видов кислот, минералы, витамины, дубильные и многие другие полезные вещества. Все они обладают прекрасными лекарственными свойствами. Свежие нежные листочки кориандра являются превосходной закуской, которая возбуждает аппетит и добавляет яркий вкус любому блюду.

Кориандр, живой бокс 9*16

Свежая зелень кресса богата фолатом и витамином С,  содержит просто невероятное количество антиоксидантов. Ростки имеют острый вкус и ярко-зеленую окраску. Несмотря на доступность, кресс – совершенно фантастическое растение. Это одно из самых полезных растений семейства крестоцветных. 
Особое активное вещество кресса (фенэтилизотиоцианат, PEITC) подавляет образование раковых клеток в легких, вызванное табачным дымом и химическими веществами-ксенобиотиками(продуктами цивилизации).
Кресс помогает сохранять молодость. Многочисленными исследованиями доказана способность активного вещества кресса предохранять от повреждений наследственный материал клеток – ДНК. Эти повреждения –главная причина старения, и они накапливаются с возрастом. Кресс – важная часть средиземноморской диеты, которая считается способом питания для сохранения молодости. Результаты исследования показывают, что употребление микрозелени кресса в питании – мощный инструмент для улучшения здоровья и качества жизни.

Кресс-салат, живой бокс 9*16

Молодые ростки, которые добавляют к салатам и вторым блюдам. Они имеют зеленый окрас с фиолетовыми прожилками. Имеют землистый вкус, похожий на корнеплод свеклы, но немного слаще.
Микрозелень свеклы обладает тонизирующим эффектом, благодаря высокому содержанию микроэлементов и комплекса витаминов. Она укрепляет иммунитет и благотворно влияет на пищеварительную систему. Молодые ростки богаты витаминами группы В, А, РР, Е, содержат много железа, магния, кальция, йода, фолиевую и аскорбиновую кислоту. Они полезны для нервной системы, тонизируют, поднимают настроение. Высокое содержание кальция в листьях помогает укреплению зубов и костей, а наличие железа является профилактикой анемии.

Свекла розовая, живой бокс 9*16

Фенхель – необычное растение, обладающее мощными антиоксидантными свойствами. Соединение анетол ,содержащееся в фенхеле, способно  бороться с различными видами микробов и уничтожать вредоносные клетки изнутри, именно он  предупреждает развитие онкологических болезней, благотворно влияет на печень.
Фенхель содержит огромное количество витамина C, который является сильнейшим антиоксидантом, нейтрализующим негативное воздействие свободных радикалов. Кроме того, он является основой для нормальной работы иммунной системы.
Фенхель на 90% состоит из воды. Фенхель ,кроме  витамина С — 50-90 мг%,  содержит каротина — 6-10 мг%, витамины В, Е, PP.