Проростки

Зелёный💚

Вход слева от шлагбаума. Цокольный этаж. Офис 8.

Производство  полезных продуктов  замкнутого цикла. Выращивание проростков и микрозелени. Изготавливаем полезные  завтраки из пророщенного зерна. Готовим  сок Витграсс и пищевое волокно.
На рынке с 2010 года. Успешно работаем с сетевым ритейлом, ресторанами и частными клиентами. Служба доставки.

WhatsApp

Серебряный💎

Золотой👑

Goods

Микрозелень брокколи содержит комплекс витаминов и микроэлементов, богата каротином и витамином С. Это богатейший природный источник сульфорафана – вещества, завершающего самую сложную стадию очистки организма. 
Молодые ростки содержат природные антиоксиданты, обладают мощным оздоравливающим действием, улучшают умственную работу и тонизируют организм. 
Микрозелень брокколи помогает для профилактики и лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Она отлично подходит для поддержания репродуктивных функций организма, нормализует зрение и регулирует функции нервной системы, заботится о здоровье органов пищеварительного тракта, кожных покровов и психики человека. 
Хлорофилл, который содержится в ростках, способствует кроветворению, улучшает качество крови, укрепляет сосуды, повышая их эластичность, предотвращает отложение холестериновых бляшек.

Брокколи, живой бокс 9*16

Ростки базилика с приятным ароматом и слегка жгучим вкусом отлично сочетаются со всеми овощными, мясными, рыбными блюдами. Станут отличной добавкой к супам, сыроедческому сыру, веганским омлетам и особенно к салатам. Содержат сахара, каротин, витамины С, В2, РР, эфирные масла. Стимулируют пищеварение. Микрозелень базилика имеет антисептическое и противовоспалительное действие, укрепляет стенки сосудов, помогает нормализовать вес. Вкусовые качества микрозелени выражены намного ярче, чем у взрослого растения.

Базилик (зеленый, фиолетовый), живой бокс 9*16

Проростки редиса стимулируют перистальтику кишечника и увеличивают выделение пищеварительных соков. Способствуют снижению уровня холестерина в крови, из-за чего являются хорошим  средством для профилактики и лечения атеросклероза сосудов сердца и головного мозга.
    НЕ используют при  острых  заболеваниях ЖКТ.
    Проростки обладают приятным перечным вкусом, их можно использовать в салатах и бутербродах как острую  приправу.

Редис Рэд Коралл, живой бокс 9*16

Микрозелень  редиса стимулируют перистальтику кишечника и увеличивают выделение пищеварительных соков. Способствуют снижению уровня холестерина в крови, из-за чего являются хорошим  средством для профилактики и лечения атеросклероза сосудов сердца и головного мозга. Удивительный фиолетовый цвет украсит любое блюдо.
НЕ используют при  острых  заболеваниях ЖКТ.
Проростки обладают приятным перечным вкусом, их можно использовать в салатах и бутербродах как острую  приправу.

Редис Санго, живой бокс 9*16

Шалфей – пряное растение из семейства мятных! Его нередко можно встретить в аптечках и на кухнях людей. Шалфей богат витаминами и эфирными маслами, что делает его полезной добавкой для здоровья.  Микрозелень шалфея может похвастаться всем тем же, чем может взрослое растение, только в большем объёме. Главное – не подвергать её термообработке, чтобы она не потеряла полезные качества и нежную текстуру.

Молодые ростки шалфея обладают терпким ароматом и горьковато-пряным вкусом. Они станут пикантной приправой для гарниров, салатов, холодных закусок, соусов или крем-супов. Прекрасно дополнят сладкие блюда, лимонады, коктейли и другие напитки.

Шалфей, живой бокс 9*16

Тимьян или чабрец — душистый цветущий кустарник с сильным пряным ароматом и ярко выраженным, характерным вкусом. 

Листья и стебли растения содержат большое количество полезных эфирных масел, смол, минеральных солей, витаминов группы B, флавоноидов и разных кислот. Многие из этих веществ входят в основу лечебных препаратов и обладают высокими антибактериальными, успокаивающими, противосудорожными и мочегонными свойствами.

Невралгия, спазмы кишечника, метеоризм, менструальные боли, невроз, депрессия, ангина, бронхит, ларингит — вот лишь часть списка недугов, с которыми может справиться отвар тимьяна или лекарство на его основе.

Регулярное применение тимьяна значительно улучшает пищеварение, успокаивает нервную систему, помогает избавиться от боли в желудке и нормализует микрофлору кишечника, Тимьян противопоказан беременным женщинам и детям до двух лет, а людям с гипертонией, болезнями почек и сердца, бронхиальной астмой и язвой двенадцатиперстной кишки следует использовать его с осторожностью — желательно после консультации с врачом.
Использование в кулинарии

Тимьян — излюбленная приправа кулинаров во всем мире. Эта травка содержит большое количество эфирных масел, придающих блюдам особый вкус и аромат. Тимьян отлично сочетается не только с мясом, птицей и рыбой, но и с бобами, яйцами, грибами и овощами.

Чтобы лучше сохранить аромат тимьяна в блюдах, добавляйте его в конце готовки. Небольшое количество тимьяна улучшает вкус выпечки и кондитерских изделий. А знаменитый ароматный чай, заваренный из листьев тимьяна, не только приятен на вкус, но и обладает целебными и успокаивающими свойствами. За считанные минуты вы можете посадить микрозелень тимьяна в домашний Урбан Культиватор, ухаживать за ней раз в неделю, не прилагая особых усилий, и можете наслаждаться сочной, ароматной зеленью уже через несколько дней.

Тимьян (чабрец), живой бокс 9*16

Употребление салата салат способствует нормализации водно-солевого баланса человеческого организма, благодаря минимальной калорийности незаменим при диетах.

Салат смело можно приправлять острыми уксусными или йогуртными соусами с добавлением чеснока и пряных трав. Прекрасно сочетаются хрустящие листья салата как с мягкими сырами, так и со сложными мясными закусками.

Салат, живой бокс 9*16

Микрозелень мелиссы обладает яркими лимонными нотками. Является прекрасным дополнением к салатам и хорошо подходит для декорации десертов. Содержит рекордное количество витаминов, минералов и аминокислот для сбалансированного питания.

Основная «изюминка» растения – высокое содержание эфирного масла, в листьях оно доходит до 0,3%. На 62% масло состоит из цитраля — вещества с очень приятным запахом лимона. Именно ему обязана мелисса своим чудесным ароматом.

 Польза микрозелени мелиссы

    * оказывает благоприятное действие при лечении разнообразных воспалений
   * нормализует работу органов желудочно-кишечного тракта
   * обладает мочегонным, болеутоляющим, спазмолитическим действием
   * ее рекомендуют для повышения аппетита, головных болях, неврозах и бессоннице.

Мелисса, живой бокс 9*16

Проросший лук является рекордсменом по содержанию цинка. Также он содержит фосфор и кальций, эфирные масла, витамины, флавоноиды.
    Его употребление способствует поддержанию иммунитета, снижает вероятность развития аллергических реакций, улучшает состояние волос и ногтей.
    Самое известное свойство лука – это способность бороться с болезнетворными микроорганизмами, что объясняется высоким содержанием в нем фитонцидов. Ведь не зря в период простудных заболеваний рекомендуется чаще включать в рацион свежий лук.
    Благодаря ярким  вкусовым качествам и декоративному внешнему виду  проростки лука  используются для украшения салатов,  горячий блюд , бутербродов и канапе.

Лук, живой бокс 9*16

Мизуна (мицуна), или японская капуста, обладает пикантным, остро-горьковатым вкусом, что делает ее схожей с рукколой. В зависимости от сорта, листья могут иметь красноватый или зеленый оттенок. Ростки зелени в свежем виде имеют небольшой хруст и сочную мякоть, наполненную целым рядом полезных витаминов. Продолжительность созревания растения — 10-12 дней.

Каждое хрупкое растение содержит львиную дозу полезных для человеческого организма веществ, среди которых витамины А, В1-В6, В9, С, Е, К, РР. Также микрозелень богата минеральными (калий, железо, фосфор, кальций) и биологически активными веществами. Мицуна  — это большой запас хлорофилла и бета-каротина.

Являясь  источником огромного количества витаминов и натуральных микроэлементов, зелень помогает:

    улучшить работу сердца, кишечника и желудка;
    очистить от бляшек стенки сосудов;
    урегулировать водный обмен в организме;
    удалить соли и холестерин;
    повысить иммунитет;
    улучшить состояние кожи.

За счет наличия определенных антиоксидантов, зелень мицуны помогает при малокровии, а также является отличным профилактическим средством против раковых заболеваний.

Регулярное употребление зеленых ростков делает кости сильными и плотными. А для желающих избавиться от лишнего веса, мизуна подойдет в самый раз.

Мизуна, живой бокс 9*16

Микрозелень расторопши – это единственный в мире вид травянистых растений, который восстанавливает клетки печени, благодаря силибинину. Зеленые листья и белые стебли имеют травяной, земляной вкус.  

В состав растения входит от четырех до пяти сотен активных веществ. Среди них – эфирные масла, ценные витамины (Е, К, D, F, A), а также микро- и макроэлементы: селен, медь, марганец, хром, ванадий, алюминий, железо, магний, кальций, калий. 

Микрозелень расторопши улучшает двигательную, секреторную функции ЖКТ, защищает почки, заживляет язвы, предупреждает нарушение функций и структуры печени при разных патологиях. Ростки помогают в выведении желчи, камней, борьбе с аллергиями, уменьшают воспалительные процессы

Расторопша, живой бокс 9*16

Микрозелень амаранта является чрезвычайно полезным продуктом, поскольку помогает очистить организм и обеспечить органы и системы веществами, необходимыми для нормального функционирования. В проростках содержатся:

 *  белки;
 *  аминокислоты  (в том числе незаменимая − лизин);
 *  витамины  В, Е, С, D и другие;
 *  полиненасыщенные жирные кислоты;
 *  минеральные компоненты – фосфор, железо, калий и другие.

Отметим, что все витамины содержатся здесь в рекордном количестве, но
среди витаминов особенно ценно присутствие витамина С, известного своими антиоксидантными свойствами. Кроме того, каротиноиды, содержащиеся в молодых растениях в период их активного роста, борются со свободными радикалами, разрушающими клетки организма.

Ростки амаранта содержат сквален – мощный антиоксидант, снижающий риск возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний

Амарант, живой бокс 9*16

Нежная зелень с ароматом петрушки и аниса, внешне похожа на разветвленную ботву моркови.

Улучшает метаболизм, обладает мочегонными, отхаркивающими и общеукрепляющими свойствами. Молодые побеги кервеля богаты калием, фосфором, витамином и А кальцием, а семена — эфирными маслами. Растение сравнительно калорийно: на 100 грамм приходится 237 килокалорий. Свежевыжатый сок кервеля используется при лечении кожных заболеваний и заживлении ран.

Французы любят сочетать пряный вкус растения с рыбными блюдами, однако встретить кервель можно во многих рецептах мировой кухни. Зелень часто используется в соусах, блюдах из птицы и мяса, бульонах. Высокая температура значительно приглушает вкус и аромат кервеля, поэтому добавляют, как правило, его уже в готовое блюдо.

Кервель, живой бокс 9*16

Бораго (огуречная трава). Это микрозелень с привкусом и ароматом свежего огурца. Источник сил, который помогает снять стресс, ускорить метаболизм и даже повысить иммунитет. Отличное дополнение к овощным салатам.
В пророщенной зелени очень много растительного белка, витаминов (С, В, К, Е), каротиноидов, минералов и других полезных элементов(калия, кальция, фосфора, магния, железа, йода, серы), а также эфирных масел. Каждый из этих компонентов оказывает положительное влияние на наш организм. 

Бораго (огуречная трава), живой бокс 9*16

В ростках горчицы преобладают аскорбиновая кислота и рутин (витамины С и Р) – прекрасное противоцинготное средство, предупреждающее старение стенок кровеносных сосудов.

Молодые листочки употребляют в свежем виде.. Благодаря перечному вкусу и тонкому аромату придадут легкую остроту любым блюдам, свежим салатам и закускам. Эта пикантная добавка к пище стимулирует аппетит и кровообращение. Красиво смотрится на тарелке, используется для украшений.

Горчица, живой бокс 9*16

Микрозелень листовой капусты кейл имеет вкус нежнее гораздо обычной капусты, прекрасно сочетается с микрозеленью базилика, овощами, зерновыми продуктами, мясом и рыбой. Добавляют микрозелень листовой кейл к различным блюдам, салатам, закускам, а также делают зеленые коктейли и смузи.

Сколько же витаминов и других полезных веществ содержится в микрозелени листовой капусты кейл? При энергетической ценности 49 ккал на 100 г капусты кале листовой в ней содержится 3 суточных нормы бета-каротина, 2 суточных нормы витамина С и 10 норм витамина К1. Так же содержатся витамины В6, В9, РР, магний, кальций, калий, омега -3, лютеин, кверцетин, кемпферол, сульфорафан. Стоит отметить что при проращивании количество полезных веществ увеличивается в десятки раз.

Все эти ценные вещества благотворно влияют на организм человека, снижают холестерин, обладают противоопухолевыми свойствами и повышают иммунитет. Микрозелень кейл листовой оказывает положительное влияние на сердечно сосудистую систему и снижает артериальное давление, а также при ежедневном употреблении приводит в норму холестерин.

Микрозелень листовой капусты кале улучшает зрение и полезна при больших нагрузках на глаза, снижает риск развития катаракты. Снижает риск развития диабета второго типа, повышает свертываемость крови и способствует синтезу коллагена. Кейл помогает снизить вес, уменьшает воспаления и опухоли.

Кейл Капуста, живой бокс 9*16

Полезные и целебные  клевера были известны человечеству давно. Высушенные листья и соцветия применяются в народной медицине. Молодые ростки  клевера обладают увеличенным во много раз оздоровительным эффектом.  Микрозелень клевера рекомендуется для укрепления иммунитета, очищения и детоксикации организма, улучшения состояния и здоровья кожи.
   Ростки клевера оказывают бактерицидное действие, выводят из организма тяжёлые металлы. Эфирные масла в пророщенном клевере способны оказывать противовирусное и противовоспалительное действие. 
   Пророщенный клевер - это мощный иммуностимулятор, он способен чистить кровь и лимфу, укреплять стенки кровеносных сосудов, способствовать повышению их эластичности, а также снижению их проницаемости.
   Проростки красного клевера богаты белками. В них содержатся витамины (А - бета-каротин, группа В, Е, С, K, PP), минералы: фосфор, калий, кальций, магний, железо, селен, магний, хром, медь. В клевере содержаться фитогормоны, которые способствуют омоложению организма.
А внешний вид молодой зелени и ее сочный, свежий вкус станут украшением вашего блюда.

Клевер, живой бокс 9*16

Микрозелень кориандра-настоящая находка для гурманов.Содержит одиннадцать видов эфирных масел, семь видов кислот, минералы, витамины, дубильные и многие другие полезные вещества. Все они обладают прекрасными лекарственными свойствами. Свежие нежные листочки кориандра являются превосходной закуской, которая возбуждает аппетит и добавляет яркий вкус любому блюду.

Кориандр, живой бокс 9*16

Свежая зелень кресса богата фолатом и витамином С,  содержит просто невероятное количество антиоксидантов. Ростки имеют острый вкус и ярко-зеленую окраску. Несмотря на доступность, кресс – совершенно фантастическое растение. Это одно из самых полезных растений семейства крестоцветных. 
Особое активное вещество кресса (фенэтилизотиоцианат, PEITC) подавляет образование раковых клеток в легких, вызванное табачным дымом и химическими веществами-ксенобиотиками(продуктами цивилизации).
Кресс помогает сохранять молодость. Многочисленными исследованиями доказана способность активного вещества кресса предохранять от повреждений наследственный материал клеток – ДНК. Эти повреждения –главная причина старения, и они накапливаются с возрастом. Кресс – важная часть средиземноморской диеты, которая считается способом питания для сохранения молодости. Результаты исследования показывают, что употребление микрозелени кресса в питании – мощный инструмент для улучшения здоровья и качества жизни.

Кресс-салат, живой бокс 9*16

Микрозелень рукколы благотворно влияет на многие функции организма. Известны ее функции повышения работоспособности и мобилизации иммунных сил. Укрепляет сердечно-сосудистую систему, повышая уровень гемоглобина и снижая вредный холестерин и уровень сахара в крови. За это ее свойство пророщенная руккола получила большую популярность в борьбе с диабетом. Хорошо помогает и при гипертонии.
Микрозелень Рукколы стимулирует работу органов пищеварения, улучшает обменные процессы, нормализует водно-солевой обмен. Оказывает на организм тонизирующее, мочегонное, антибактериальное и антиокислительное действие.
Зелень рукколы способствуют укреплению нервной системы, очищению организма и блокированию образования жировых отложений. Служит профилактическим средством от заболеваний онкологического характера.
Горьковатый вкус рукола имеет благодаря содержащимся в ней глюкозоинолатам. Наряду с сульфорафаном, который также присутствует в этой зелени, они считаются незаменимыми для профилактики опухолевых новообразований.