ПОЧЕМУ ВИТГРАСС СЛАДКИЙ🌾💚😋
04 апреля, 12:47
Сладкий вкус витграсс-сока — признак правильно соблюдённой технологии приготовления! 🌱✨
Если витграсс-сок получается сладким, а не горьким или травянистым, это говорит о том, что:
1. 🌿 Использованы молодые и свежие ростки
- Оптимальный возраст ростков — 7–12 дней 🌱
- В этот период в них максимально много простых сахаров (глюкоза, фруктоза) и минимум горьких соединений, которые появляются при перерастании.
2. ⚡ Правильно выбран метод отжима
- Холодный отжим (шнековая или гидравлическая соковыжималка) сохраняет натуральную сладость, так как:
- Минимизирует окисление (нет нагрева и контакта с металлом на высоких оборотах) ❄️
- Полностью отделяет сок от жмыха, убирая грубую клетчатку, которая может давать горечь 🚫🌾
- Если использовать блендер и марлю, сок может окислиться и потерять сладость 😟
3. 🌞 Соблюдены условия выращивания
- Ростки получаются сладкими, если их выращивали:
- При хорошем освещении (но без прямого палящего солнца) ☀️
- В правильном субстрате (органическая почва или качественные маты для проращивания) 🌍
- Без плесени и переувлажнения (иначе появляется горечь) 🚫💧
4. ❄️ Шоковая заморозка сохраняет сладость
- Если не получается выпить сок сразу, мгновенная заморозка (–18°C и ниже) помогает:
- Остановить окисление и ферментацию, которые делают вкус более резким ⏳
- Сохранить сахара и полезные вещества в исходном состоянии 💎
- После разморозки сок может быть чуть менее сладким, но всё равно приятным на вкус 😊
Вывод:
Сладкий вкус витграсс-сока — это МАРКЕР КАЧЕСТВА ✅: он означает, что ростки были собраны вовремя, отжаты правильно и без окисления. Если сок горчит или имеет «травяной» привкус, вероятно, где-то технология была нарушена 😕
Пейте с удовольствием и будьте здоровы! 💚🥤
Если витграсс-сок получается сладким, а не горьким или травянистым, это говорит о том, что:
1. 🌿 Использованы молодые и свежие ростки
- Оптимальный возраст ростков — 7–12 дней 🌱
- В этот период в них максимально много простых сахаров (глюкоза, фруктоза) и минимум горьких соединений, которые появляются при перерастании.
2. ⚡ Правильно выбран метод отжима
- Холодный отжим (шнековая или гидравлическая соковыжималка) сохраняет натуральную сладость, так как:
- Минимизирует окисление (нет нагрева и контакта с металлом на высоких оборотах) ❄️
- Полностью отделяет сок от жмыха, убирая грубую клетчатку, которая может давать горечь 🚫🌾
- Если использовать блендер и марлю, сок может окислиться и потерять сладость 😟
3. 🌞 Соблюдены условия выращивания
- Ростки получаются сладкими, если их выращивали:
- При хорошем освещении (но без прямого палящего солнца) ☀️
- В правильном субстрате (органическая почва или качественные маты для проращивания) 🌍
- Без плесени и переувлажнения (иначе появляется горечь) 🚫💧
4. ❄️ Шоковая заморозка сохраняет сладость
- Если не получается выпить сок сразу, мгновенная заморозка (–18°C и ниже) помогает:
- Остановить окисление и ферментацию, которые делают вкус более резким ⏳
- Сохранить сахара и полезные вещества в исходном состоянии 💎
- После разморозки сок может быть чуть менее сладким, но всё равно приятным на вкус 😊
Вывод:
Сладкий вкус витграсс-сока — это МАРКЕР КАЧЕСТВА ✅: он означает, что ростки были собраны вовремя, отжаты правильно и без окисления. Если сок горчит или имеет «травяной» привкус, вероятно, где-то технология была нарушена 😕
Пейте с удовольствием и будьте здоровы! 💚🥤
Сладкий вкус витграсс-сока — признак правильно соблюдённой технологии приготовления! 🌱✨
Если витграсс-сок получается сладким, а не горьким или травянистым, это говорит о том, что:
1. 🌿 Использованы молодые и свежие ростки
- Оптимальный возраст ростков — 7–12 дней 🌱
- В этот период в них максимально много простых сахаров (глюкоза, фруктоза) и минимум горьких соединений, которые появляются при перерастании.
2. ⚡ Правильно выбран метод отжима
- Холодный отжим (шнековая или гидравлическая соковыжималка) сохраняет натуральную сладость, так как:
- Минимизирует окисление (нет нагрева и контакта с металлом на высоких оборотах) ❄️
- Полностью отделяет сок от жмыха, убирая грубую клетчатку, которая может давать горечь 🚫🌾
- Если использовать блендер и марлю, сок может окислиться и потерять сладость 😟
3. 🌞 Соблюдены условия выращивания
- Ростки получаются сладкими, если их выращивали:
- При хорошем освещении (но без прямого палящего солнца) ☀️
- В правильном субстрате (органическая почва или качественные маты для проращивания) 🌍
- Без плесени и переувлажнения (иначе появляется горечь) 🚫💧
4. ❄️ Шоковая заморозка сохраняет сладость
- Если не получается выпить сок сразу, мгновенная заморозка (–18°C и ниже) помогает:
- Остановить окисление и ферментацию, которые делают вкус более резким ⏳
- Сохранить сахара и полезные вещества в исходном состоянии 💎
- После разморозки сок может быть чуть менее сладким, но всё равно приятным на вкус 😊
Вывод:
Сладкий вкус витграсс-сока — это МАРКЕР КАЧЕСТВА ✅: он означает, что ростки были собраны вовремя, отжаты правильно и без окисления. Если сок горчит или имеет «травяной» привкус, вероятно, где-то технология была нарушена 😕
Пейте с удовольствием и будьте здоровы! 💚🥤
Если витграсс-сок получается сладким, а не горьким или травянистым, это говорит о том, что:
1. 🌿 Использованы молодые и свежие ростки
- Оптимальный возраст ростков — 7–12 дней 🌱
- В этот период в них максимально много простых сахаров (глюкоза, фруктоза) и минимум горьких соединений, которые появляются при перерастании.
2. ⚡ Правильно выбран метод отжима
- Холодный отжим (шнековая или гидравлическая соковыжималка) сохраняет натуральную сладость, так как:
- Минимизирует окисление (нет нагрева и контакта с металлом на высоких оборотах) ❄️
- Полностью отделяет сок от жмыха, убирая грубую клетчатку, которая может давать горечь 🚫🌾
- Если использовать блендер и марлю, сок может окислиться и потерять сладость 😟
3. 🌞 Соблюдены условия выращивания
- Ростки получаются сладкими, если их выращивали:
- При хорошем освещении (но без прямого палящего солнца) ☀️
- В правильном субстрате (органическая почва или качественные маты для проращивания) 🌍
- Без плесени и переувлажнения (иначе появляется горечь) 🚫💧
4. ❄️ Шоковая заморозка сохраняет сладость
- Если не получается выпить сок сразу, мгновенная заморозка (–18°C и ниже) помогает:
- Остановить окисление и ферментацию, которые делают вкус более резким ⏳
- Сохранить сахара и полезные вещества в исходном состоянии 💎
- После разморозки сок может быть чуть менее сладким, но всё равно приятным на вкус 😊
Вывод:
Сладкий вкус витграсс-сока — это МАРКЕР КАЧЕСТВА ✅: он означает, что ростки были собраны вовремя, отжаты правильно и без окисления. Если сок горчит или имеет «травяной» привкус, вероятно, где-то технология была нарушена 😕
Пейте с удовольствием и будьте здоровы! 💚🥤